ARROZ DE TAMBORIL E CAMARÃO

INGREDIENTES:

2 Postas pequenas de tamboril

6 Palitos de delicias do mar

100g de Miolo de camarão

Coentros para polvilhar

1 Copo de vinho branco

1 Knorr de marisco

1 Pimento pequeno

Polpa de tomate

1 Dente de alho

1 Fio de azeite

1 Copo de arroz

2 Copos de água

1 Cebola

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Assim que a cebola estiver dourada colocar o pimento cortado em cubos e a polpa de tomate.

Deixar apurar e acrescentar o tamboril cortado em pedaços, assim como o miolo de camarão.

Adicionar o arroz e regar com o vinho branco e temperar com sal a gosto e um tempero para marisco.

Assim que o arroz começar a ficar seco acrescentar a água e deixar cozer o arroz.

Quando o arroz estiver quase cozido acrescentar as delícias do mar cortadas e  rectificar os temperos.

Se o arroz estiver um pouco seco antes de desligar acrescentar um pouco mais de água. Servir de imediato.