INGREDIENTES:
Grelos de nabiça q.b.
Sumo de limão q.b.
Sardinhas q.b.
Farinha q.b.
Azeite q.b.
Cebola q.b.
Arroz q.b.
Alho q.b.
Oleo q.b.
Sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Tempere as sardinhas com sal e sumo de limão e aguarde.
Entretanto, prepare um polme simples com a farinha, água e um pouco de sal mesmo pouco, porque as sardinhas já estão temperadas.
Passe as sardinhas pelo polme e frite-os em óleo, colocando-as depois sobre papel de cozinha.
Para a preparação do arroz comece por deitar azeite num tacho e faça um leve refogado com cebola picada e alho.
A seguir junte os grelos e deixe cozinhar sem água, cozem no líquido que libertam. Tempere com sal.
Quando os grelos estiverem quase cozidos junte o arroz e a água, 1 arroz/2 água e coza por cerca de 12 minutos ou mais tempo.
Sirva de imediato.
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