FILETES DE SARDINHA PANADOS

INGREDIENTES:

2 colher de sobremesa de Alho Granulado

2 colher de sobremesa de Oregãos em Folha

1 colher de sobremesa de Pimentão Doce

500g Filetes de Sardinha

Pimenta Preta q.b.

100g de Pão Ralado

Farinha sem Fermento q.b.

O Sumo de 1 Limão

2 Ovos

Óleo q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Temperar os filetes de sardinhas de sal e pimenta preta acabada de moer a gosto.

Regar com sumo de limão e deixar repousar entre 30 a 45 minutos no frigorífico.

Aromatizar o pão ralado com o alho granulado, os oregãos e o pimentão doce, envolvendo todos os ingredientes.

Dispor 3 recipientes para panar os filetes. Num colocar a farinha, noutro os ovos ligeiramente batidos e por último o pão ralado aromatizado.

Secar os filetes sobre papel absorvente.

Aquecer o óleo numa frigideira para fritar os filetes.

Passar os filetes por farinha, pelos ovos e por fim pelo pão ralado.

Fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhos dos 2 lados.

Retirar e colocar sobre papel absorvente.

Servir de imediato com arroz de legumes e salada.