PESCADA ESTUFADA COM ARROZ BRANCO

INGREDIENTES:

1 Pescada média partida em postas largas

1 Frasco de calda de tomate

1 Cálice de vinho do Porto

Tomilho fresco se possível

1 Copo de Vinho branco

1 Malagueta fresca

2 Cebolas grandes

2 Dentes de alho

3 Talos de Aipo

1 Ramo de salsa

1 Alho Francês

Azeite q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Coloque um tacho ao lume com o azeite, junte 1 cebola picada, os dentes de alho, a malagueta e deixe estalar 1 minuto.

Acrescente de seguida o tomate, o vinho branco e do porto, junte o alho francês cortado ás rodelas, os talos de aipo cortados aos pedaços, a salsa picada e o tomilho.

Tempere com um pouco de sal e deixe levantar fervura, quando estiver a ferver junte as postas de Pescada e deixe cozinhar lentamente.

Verifique a cozedura da pescada e assim que esteja pronta retira do lume e sirva com arroz branco.