MASSA A NAPOLITANA

INGREDIENTES:

300 g de Massa rigatoni sem glúten

2 Colheres de sopa de Azeite

1 Raminho de manjericão

180 g de Tomate pelado

1 dl de Vinho Branco

1 Raminho de hortelã

1 Raminho de salsa

1 Cebola pequena

3 Dentes de Alho

Pimenta q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Coza a massa em água abundante temperada com sal e pimenta, durante sete minutos ou até estar al dente; escorra-a e reserve-a.

Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os lentamente no azeite.

Junte o tomate cortado em pedacinhos, deixe cozinhar um pouco e tempere com sal, pimenta, o manjericão e a salsa, ambos picados.

Regue com o vinho e deixe cozinhar durante mais cinco minutos.

Junte a massa, envolva e sirva decorada com a hortelã.