ESPARGUETE CARBONARA

INGREDIENTES:

3 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado

200 gr de Cogumelos frescos laminados

1 Colher de sopa de salsa picada

1 Colher de sopa de margarina

200 gr de Fiambre aos cubos

100 gr de Bacon aos cubos

1 Colher de sopa de óleo

150 ml de Natas

3 Ovos

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Coza o esparguete numa panela com sal e óleo. Quando estiver cozido, escorra-­o.

Numa frigideira salteie o bacon com a margarina. Deixe derreter bem a gordura do bacon. Junte os cogumelos e deixe cozinhar uns minutos até que seque a água libertada pelos cogumelos. Adicione o fiambre e retire do lume.

Bata os ovos juntamente com as natas e tempere com sal e pimenta. Junte o esparguete à mistura de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com as natas e deixe cozinhar um pouco. Polvilhe com a salsa e o queijo ralado e sirva ainda quente.