MACARRÃO COM MARISCO

INGREDIENTES:

1/2 Cebola

2 Dentes de alho

6 Colheres de sopa de azeite

1 Colher de sobremesa de colorau

6 Colheres de sopa de concentrado de tomate

1 Colher de sopa de farinha Maizena

250 gr de Mexilhões sem casca

1 Cubo de caldo de peixe

250 gr de Macarrão

1 Lula média

1 Choco médio

4 Gambas grandes

1,5 L de água

Pimenta q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Aloure a cebola e os dentes de alho picados em metade do azeite. Junte o colorau e o tomate, mexa e retire do lume. À parte, refogue no restante azeite  a lula cortada em rodelas, o choco em tiras e as gambas descascadas. Misture com o preparado anterior, junte a água, o caldo de peixe e os mexilhões. Tempere e deixe ferver. Quando levantar fervura, junte o macarrão e deixe cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que não pegue. Rectifique de sal e junte a maizena, diluída num pouco de água fria. Deixe cozinhar durante mais 2 minutos, mexendo sempre.