BOLO DE BOLACHA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

200 g de Açúcar

125 g de Manteiga ou Margarina

2 Gemas

1 dl de Leite

2 colheres de sopa de côco ralado

50 g deCchocolate em pó

150 g de Bolacha Maria

Café adoçado a gosto q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa tigela, amassar a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar em creme; juntar as gemas e voltar a amassar bem até o creme ficar fofinho; junta-se depois o côco, o leite, o chocolate e bate-se mais um pouco.

Forra-se o fundo de uma forma ou pirex redondo com papel vegetal ou de alumínio. Deita-se 1º uma camada de creme e alisa-se bem.

Depois, uma camada de bolachas embebidas no café, outra de creme e assim sucessivamente,de modo que a ultima camada seja de creme.

Vai ao frigorifico de 1 dia para o outro.

Depois descola-se em volta, desenforma-se e pode-se servir com chantilly.