BOLO COM MAÇA E NOZES

INGREDIENTES:

60g de Nozes picadas grosseiramente

3 Maçãs pequenas

4 Ovos

250g de Açúcar

100g de Margarina vegetal

1 dl de Leite

1 Colher de chá de fermento em pó

300g de Farinha

Açúcar em pó e canela para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.

Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por descascar e descaroçar as maçãs e reduzir a puré com a ajuda de um robot ou varinha mágica. Reservar.

Juntar os ovos, a margarina e o açúcar e bater muito bem até ficar em creme.

Adicionar o leite e o puré de maçã e bater novamente.

Por fim juntar a farinha, o fermento e as nozes picadas.

Bater levemente até a farinha estar completamente integrada.

Colocar a massa na forma e levar ao forno quente por 35-40 minutos.

Verificar a cozedura, retirar do forno e aguardar 10 minutos antes de desenformar.

Com o bolo ainda quente polvilhar com açúcar em pó e canela.