BOLO COM ANANÁS

INGREDIENTES:

225 g Farinha para bolos

175 g Manteiga

175 g Açúcar

3 Ovos batidos

50 g Manteiga para untar

50 g Açúcar amarelo

400 g Ananás em bocados

6 Cerejas sem caroço

Natas ou gelado de baunilha

PREPARAÇÃO:

Unte uma forma e forre o fundo com papel manteiga untado.

Ponha a manteiga na forma e leve ao forno, regulado a 190ºc, até derreter.

Retire do forno e polvilhe o fundo com o açúcar. Por cima, distribua os bocados de ananás formando flores e no centro de cada, coloque uma cereja.

Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar vem cremosa.

Junte os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição.

Peneire metade da farinha e envolva bem no preparado anterior. Junte a restante farinha e envolva-a cuidadosamente.

Deite a massa do bolo na forma e leve ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos. Deixe arrefecer na forma sobre uma rede durante alguns minutos e em seguida desenforme e deixe arrefecer completamente.

Sirva com natas ou gelado de baunilha.