BOLO BRANCA DE NEVE

INGREDIENTES:

300 ml Natas frescas

250 g de Açúcar

200 g de Manteiga

250 g de Farinha

125 g de Amêndoas peladas

1 Colher de café de fermento

5 Ovos

Raspa de meia lima q.b.

Amêndoa laminada q.b.

PREPARAÇÃO:

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme branco. Juntar os ovos, um a um, batendo bem. Juntar a farinha, a raspa da lima e o fermento.

Por fim, juntar as amêndoas raladas.

Deitar o preparado numa forma redonda previamente untada com margarina e polvilhada de farinha.

Levar ao forno a cozer, em lume brando, durante cerca de 45 minutos.

Depois de arrefecer, cortar o bolo ao meio.

Tostar levemente as lâminas de amêndoa e reservar.

Bater as natas com açúcar a gosto.

Colocar uma camada de chantilly no meio do bolo e por cima do chantilly espalhar as amêndoas tostadas.

Depois de montado o bolo, cobrir com o resto do chantilly.