BOLO BORRACHÃO

INGREDIENTES:

O mesmo peso dos ovos em açucar e em farinha

5 Ovos

2 Colheres de sopa de manteiga

1 Colher de chá de fermento

1 Cálice de vinho do Porto + aguardente

1 Colher de chá de mel

Uvas passas ou sultanas q.b.

Nozes picadas q.b.

Pinhões q.b.

PREPARAÇÃO:

Juntar o açucar com a manteiga, mexer bem. Juntar os ovos e bater bem com a batedeira.

Acrescentar a farinha e o fermento previamente peneirados, o mel e vinho do porto + aguardente.

Mexer bem. Juntar os frutos secos e levar ao forno em forma de chaminé, untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Pode fazer-se uma cobertura branca e decorar com frutos secos.