BOLO EMANTEIGADO

INGREDIENTES:

110 g Farinha com fermento

175 g Manteiga amolecida

1 Colhere chá essência de baunilha

3 Tiras de casca de laranja cristalizada

110 g Farinha sem fermento

2 Colhers de sopa leite

175 g Açúcar

3 Ovos batidos

PREPARAÇÃO:

Unte uma forma redonda de 18 cm ou de bolo inglês e forre com papel manteiga untado.

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até ficar cremosa e em seguida junte os ovos.

Misture as farinhas, peneire-as e envolva-as no creme de manteiga. Junte leite para tornar a massa mais fluida.

Deite a massa na forma e leve ao forno, regulado a 180ºc, durante 1 hora, colocando as tiras de casca de laranja a meio da cozedura.

Deixe arrefecer na forma durante alguns minutos, desenforme e deixe arrefecer completamente.