ARROZ DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 frango

1 caldo de galinha

0,5 dl de azeite

1 cebola

1 folha de louro

2 dentes de alho

1/2 molho de salsa

300 g de arroz

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Lave e arranje o frango e corte-o em pedaços. Tempere-o com um pouco de sal e pimenta. Num tacho, aqueça 7 dl de água, junte o caldo de galinha e dissolva-o.

Noutro tacho, adicione o azeite e deixe aquecer. Junte o frango e deixe fritar, depois retire e reserve.

No mesmo azeite, junte a cebola picada, a folha de louro, os dentes de alho laminados e a salsa. Deixe alourar um pouco, junte então o arroz e mexa até que fique envolvido no azeite.

Adicione o frango e a água onde dissolveu o caldo, deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 18 minutos, retire do lume e sirva o arroz de frango de imediato.