INGREDIENTES:
1 unidade de alface
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
4 unidades de tomates
1 colher de chá de vinagre
PREPARAÇÃO:
Escolha e separe as folhas de alface, eliminando as que estiverem manchadas, escuras ou amareladas e moles. Elimine também as partes mais duras, junto ao caule. Lave folha por folha, com água a correr. Lave bem os tomates e, com uma faca pequena e afiada, retire cuidadosamente as peles, puxando-as. Corte cada tomate em metades e, com a ponta da faca, retire as sementes que se encontram mais ao menos no centro do tomate. Lave muito bem com água a correr. Corte as metades de tomate em fatias. Corte as folhas de alface em pedaços mais pequenos. Coloque as folhas de alface numa saladeira, assim como os tomates. Regue com o azeite e o vinagre ou sumo de limão. Junte o sal fino e, com uma pinça para saladas, misture tudo muito bem.
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