SALADA DE BACON E NOZES

INGREDIENTES:

200 gramas de Bacon

300 gramas de couve chinesa

8 folhas de alface roxa

6 unidades de tomates chucha

1 unidade de manga

5 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

4 colheres de sopa de iogurte natural

80 gramas de miolo de noz

PREPARAÇÃO:

Corte o Bacon às fatias e salteie num frigideira sem gordura até ficar estaladiço. Deixe arrefecer. Corte a couve chinesa como para caldo verde. Corte a alface roxa em juliana. Corte o tomate aos quartos. Descasque a manga e corte a polpa às fatias finas. Deite todos os ingredientes para a salada numa saladeira. Misture o azeite com o vinagre e o iogurte. Deite o molho sobre a salada e decore com o miolo de noz grosseiramente picado.