SALADA DE POLVO

INGREDIENTES:

1 quilogramas de polvo congelado

2 unidades de cebolas

4 decilitros de azeite

1 unidade de cabeça de alho

4 unidades de dentes de alho

batatas q.b.

pimenta q.b.

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Coza o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça de alhos, à qual foram retiradas as peles brancas. Escorra o polvo, deixe arrefecer e grelhe sobre brasas. Corte em bocados, disponha numa saladeira e regue com azeite, as cebolas descascadas e cortadas em rodelas fininhas e os dentes de alho descascados e picados. Acompanhe com batatas cozidas e, se gostar, regue com vinagre.