HAMBÚRGER DE SESAME, GENGIBRE E ABACAXI GRELHADO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de molho de soja

2 unidades de cebolas picadas

2 unidades de dentes de alho picados

1 colher de sopa de gengibre fresco e picado

2 colheres de chá de óleo de sésamo

450 gramas de carne de porco picado

1 colher de sopa de vinagre de arroz

4 fatias de abacaxi

4 chávenas de agrião

1 chávena de cenoura ralada

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o grelhador para médio-alto. Misture o molho de soja, a cebola, o alho, o gengibre e 1 colher de chá de óleo de sésamo. Adicione metade da mistura do molho à carne de porco. Forme 4 hambúrgueres. Adicione o restante óleo e o vinagre à mistura de molho restante e reserve. Grelhe os hambúrgueres, virando uma vez, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Durante os últimos 3 minutos de cozimento, adicione os anéis de abacaxi na grelha e cozinhe, virando uma vez, até que as marcas da grade escuras aparecerem. Misture o agrião e a cenoura numa tigela. Junte 2 colheres de sopa do molho reservado. Divida a salada entre 4 pratos. Cubra cada porção com um anel de abacaxi e um hambúrguer. Regue todo o molho restante por cima.