FILET MIGNON COM RAÍZ FORTE E SALSA

INGREDIENTES:

3 unidades de tomates cortados em cubos

1 chávena de salsa fresca picada

1/2 unidade de cebola

2 colheres de sopa de raiz forte

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de pimenta preta

1/4 chávena de tomilho seco

1 unidade de dente de alho

4 unidades de filet mignon

azeite q.b.

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Para preparar a raiz forte e salsa: misture o tomate, a cebola, a raíz forte, a salsa e tempere com azeite, vinagre e sal. Reserve, ou cubra e leve ao frigorífico, se não servir imediatamente. Para os bifes filet mignon, misture a pimenta,o azeite, o sal, o tomilho e o alho. Esfregue a mistura de pimenta em todos os bifes. Coloque-os na grelha em lume médio e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até obter o cozimento desejado.