ARROZ DE PEPINO

INGREDIENTES:

300 gramas de arroz

1 unidade de pepino

1 unidade de tomate maduro

1 unidade de cebola

3 unidade de dentes de alho

1 unidade de cubo de caldo de legumes

1 folha de louro

azeite q.b.

água q.b.

PREPARAÇÃO:

Faça um refogado com a cebola, alhos, louro e azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida adicione o pepino e o tomate em cubos e deixe saltear durante uns minutos, mexendo sempre. Regue com a água a ferver e tempere com um caldo de legumes. Quando levantar fervura introduza o arroz e deixe cozinhar.