ARROZ DE LULAS NO FORNO

INGREDIENTES:

1 quilogramas de lulas

1 unidade de cebola

1 unidade de dente de alho

3 unidades de copos de arroz

1 embalagem de molho bechamel

1 colher de chá de noz moscada

polpa de tomate q.b.

vinho branco q.b.

pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO:

Faz-se o arroz só cozido com sal, por forma a ficar mal cozido e seco. Prepare o refogado com a cebola às rodelas e o alho picado. Junta-se a polpa de tomate e, quando a cebola estiver loura, junta-se as lulas ainda congeladas; deixa-se refogar um pouco. Depois acrescenta-se o vinho e uma pitada de pimenta branca a gosto e deixa-se cozer. Unta-se uma travessa de ir ao forno com margarina e coloca-se uma camada de arroz, depois uma camada de lulas com metade do molho, e por último mais uma camada de arroz e cobre-se com o restante molho das lulas e o molho béchamel. Leva-se ao forno a gratinar cerca de 15 minutos.