ARROZ DE CAMARÃO E CARANGUEJO

INGREDIENTES:

4 colheres de sopa de óleo

1 unidade de cebola média picada

4 unidades de cebolas picadas

1 unidade de pimento verde picado

3 colheres de sopa de farinha

500 gramas de camarão cozido

500 gramas de carne de caranguejo

1/2 colher de chá de piripiri

4 colheres de chá de salsa picada

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa caçarola, misture o óleo, a cebola, o cebolo, o aipo e o pimento e salteie até amaciar. Peneire a farinha sobre o preparado e deixe cozinhar durante 3 minutos. Gradualmente, acrescente 2 litros de água; tempere a gosto. Deixe levantar fervura, tape, e deixe assim durante 15 minutos. Adicione os camarões e a carne de caranguejo e deixe cozer. Junte o molho de piripiri e a salsa; prove e rectifique os temperos. Retire do lume e misture o pó de sassafrás, mexendo bem. Sirva com arroz branco.