DOURADINHOS

INGREDIENTES:

450 gramas de peixe (filetes ou bacalhau)

2 unidades de ovos batidos

1 chávena de farinha de amêndoas

1 colher de chá de sal

1/4 chávena de azeite

1/4 chávena de óleo de semente de uva

PREPARAÇÃO:

Lave os filetes de peixe em água fria. Corte-os em tiras e retire todas as espinhas. Coloque os ovos num prato e a farinha e o sal noutro. Mergulhe o peixe no ovo e depois passe na farinha. Coloque 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva e 2 colheres de azeite numa frigideira em lume alto médio. Cozinhe por alguns minutos de cada lado, até dourar bem, retire os filetes de peixe para um prato forrado com um guardanapo.