MOELAS COM CERVEJA

Tempo de Preparação: 1 hora e 30 minutos

Receita para : 4 Pessoas

INGREDIENTES:

800 g de moelas de frango

1/2 chouriço

400 g de tomate de lata em pedaços

200 g de cenouras baby congeladas

1 cebola

3 dentes de alho

100 ml de cerveja

4 colheres (sopa) de azeite

1 folha de louro

1 raminho de salsa

Sal e piripiri q.b

Pão caseiro para acompanhar

PREPARAÇÃO:

Arranje as moelas, lave-as e deixe-as escorrer.

Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite, o louro e o chouriço, sem pele e cortado em rodelas. Junte a cenoura e o tomate e deixe refogar, durante alguns minutos.

Adicione as moelas, inteiras ou cortadas ao meio, e mexa. Refresque com a cerveja, tempere com sal e piripíri, envolva e deixe cozinhar, por cerca de 1 hora, em lume baixo e mexendo de vez em quando.

Após o tempo indicado, acrescente a salsa picada, retifique os temperos, retire do lume e transfira para um prato. Acompanhe com pão torrado e sirva bem quente.