ARROZ DE PIMENTOS E AÇAFRÃO

INGREDIENTES:

1 Colher de sobremesa de açafrão das índias

4 Chávenas de caldo de galinha

2 Chávenas de arroz carolino

½ Pimento vermelho

½ Pimento amarelo

½ Pimento verde

1 Dente de alho

1 Cebola

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa panela coloque um fio de azeite com a cebola picada e o açafrão e deixe que a cebola fique mole e translúcida.

De seguida junte os pimentos em cubos pequenos, o alho picado e deixe saltear um pouco.

Acrescente o arroz envolva tudo e deixe este apanhar um pouco o sabor do pimento e da cebola.

Adicione o caldo de galinha. Retifique o sal e junte pimenta.

Deixe cozer o arroz.