PESCADA GRATINADA COM BROA

INGREDIENTES:

Uma embalagem de medalhões de pescada

1 Embalagem pequena de molho bechamel

1 Cebola pequena

1 Molho de coentros

4 Dentes de alho

Meia broa de milho

1 Limão

1 Laranja

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Ainda com a pescada congelada temperar com  o sumo do limão e da laranja e depois cortar ambos os frutos e juntar ao peixe.

Deixar tomar gosto por umas horas.

Levar ao lume um tacho com azeite e dourar ligeiramente a pescada. Retirar e reservar.

Juntar ao azeite dois dentes de alho laminados e a cebola às rodelas, deixar refogar um pouco.

Adicionar metade dos coentros e cozinhar mais um pouco, temperando com sal e pimenta.

Colocar a pescada num pirex  de forno e adicionar o refogado da cebola, alho e coentros.

Espalhar também o molho bechamel.

Entretanto picar a broa com dois dentes de alho e os restantes coentros e colocar por cima da pescada.

Levar a forno pré-aquecido a 180ºC até a broa estar douradinha e crocante.