INGREDIENTES:
3 Gentes de alho picados
8 Postas de pescada
5 Batatas grandes
Um pouco de leite
Sumo de 1 limão
1 Cenoura
4 Ovos
Farinha de milho q.b
Oleo para fritar q.b
Ervilhas q.b
Maionese q.b
Pimenta q.b
Sal q.b
PREPARAÇÃO:
Comece por limpar o peixe e tempere com o sumo de limão, os alhos, sal, pimenta e um pouco de leite. Deixe repousar pelo menos 30 minutos.
Coza as batatas, as cenouras, as ervilhas e os ovos. Depois de tudo cozido, corte em cubos.
Numa travessa de ir à mesa coloque todos os ingredientes cozidos e envolva-os num pouco de maionese. Caso queira, pode preparar esta salada de véspera e guardar no frigorífico.
Na hora de servir, retire cerca de 30 minutos a 1 hora antes do frio.
Depois do peixe marinado, passe-o pela farinha e frite em óleo bem quente.
Depois de fritas e alouradas de ambos os lados, retire e deixe a escorrer sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Sirva com umas rodelas de limão e acompanhe com a salada russa.
Nenhum comentário:
Postar um comentário