CAMARÃO AO DIABO

INGREDIENTES:

500gr de camarão 20/30 descascados

2 colheres de sopa de azeite

1 cabeça de alhos descascados

1 colher chá de colorau

50 gr de manteiga

10ml de whisky

Piri-piri q.b.

Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Levar ao lume o azeite numa frigideira grande, adicionar o alho picado, assim que o sabor do alho se espalhe pelo azeite juntar as gambas e fritar.

Abrir um espaço na frigideira apenas com o molho e juntar o piri-piri, o colorau e sal caso seja necessário, mexer e envolver as gambas com o molho para apanharem cor.

Retirar as gambas e adicionar a manteiga, deixar derreter, quando o molho estiver bem quente deitar o whisky e deixar reduzir.

Voltar a adicionar as gambas assim que o molho esteja pronto, envolver e servir com torradas ou pão fresquinho.