ARROZ A MARINHEIRO

INGREDIENTES:

Arroz agulha ou carolino

Cebola picada

Tomate de lata picado

Delicias do mar

Polpa de tomate

Pimento verde

Vinho branco

Coentros q.b.

Salsa q.b.

Camarão q.b.

Ameijoas q.b.

Azeite q.b.

Louro q.b.

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Num tacho grande junte o azeite, a cebola, os coentros, a salsa, a folha de louro e o pimento até alourar.

Junte o tomate e a polpa e deixe refogar 5m, mexendo com a colher de pau para desfazer o tomate.

Junte o camarão e deixando-o fritar um pouco,junte o vinho branco e deixe evaporar.

Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.

Junte água ,mexa tempere a gosto com sal.

Cozinhe em lume brando até o arroz estar quase no ponto, junte as ameijoas e as delicias do mar cortadas.

Ajuste a quantidade de água para que o arroz fique com mais ou menos caldo, ao seu gosto.