ESPETADAS MISTAS

INGREDIENTES:

350 g de carne de vaca

2 peitos de frango sem pele

6 salsichas frescas pequenas

6 camarões grandes

1/2 chouriço

1/2 Pimento Vermelho

1/2 pimento verde

1/2 pimento amarelo

2 dentes de alho

60 g de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

Sumo de limão q.b.

Salsa ou coentros picados q.b.

Sal e piripiri q.b.

Espetos de madeira q.b.

PREPARAÇÃO:

Descongele os camarões. Lave os pimentos, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-os em cubos.

Corte a carne de vaca e os peitos de frango também em cubos. Corte o chouriço em rodelas.

Coloque alternadamente, nos espetos de madeira, as carnes, os pimentos e as salsichas, começando com uma rodela de chouriço e terminando com um camarão, tal como vê na foto.

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os numa tigela.

Junte a manteiga, o azeite, sumo de limão a gosto, salsa ou coentros, tempere com sal e piripiri e passe com a varinha.

Leve a grelhar as espetadas de ambos os lados a gosto e depois sirva-as barradas com este molho de manteiga e acompanhadas com batatas fritas.