INGREDIENTES:
500 gr bacalhau.
500 gr batatas.
4dl azeite.
2-pimento vermelho grandes.
2-tomates.
4-cebolas.
3-dentes alho.
Pimentão doce ao paladar q.b.
PREPARAÇÃO:
Coze-se o bacalhau e depois tira-se as espinhas e a pele e dispõe-se o bacalhau em lascas num tacho.
Cortam-se as cebolas os pimentos e os tomates ás rodelas.
Colocam-se por cima do bacalhau ás lascas sempre em camadas e polvilha-se com o pimentão doce.
Na última camada dispomos as batatas e a salsa. Vai a cozer no fogão em lume muito baixinho.
Este bacalhau nunca se mexe acompanha-se com broa de milho.
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