BROINHAS DE NATAL

INGREDIENTES:

150g de abóbora cozida e em puré

500g de farinha sem fermento

150g de açúcar

2 ovos + 1 gema

200ml de azeite

100ml de leite

1/2 colher de chá de canela em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Pedaços de nozes q.b.

PREPARAÇÃO:

Misturar bem o puré de abóbora com o açúcar, os ovos, a gema, a canela, o leite e o azeite.

Adicionar a farinha e o fermento aos poucos, envolvendo bem.

Deixar a massa repousar 30 minutos.

Moldar pequenas broas, colocar uma pequena noz por cima de cada broa.

Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.