LAGOSTA NO ESPETO

INGREDIENTES:

1 unidade de lagosta

1 unidade de limão (sumo)

especiarias (a gosto) q.b.

vinho branco q.b.

manteiga q.b.

pimenta q.b.

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte. Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco. Quando a crosta se torna quebradiça, a lagosta está assada. Tira-se a casca, e serve-se com molho recolhido numa aparadeira, coado, acrescentando o sumo de limão, sal, e uma pitada de especiarias misturadas. Acompanhe com vinho espumoso.