CATAPLANA DE MARISCO

INGREDIENTES:

400 gramas de camarão

400 gramas de argolas de lulas

600 gramas de cubos de tamboril

300 gramas de mexilhão descascado

1/2 unidade de lagosta congelada

4 unidades de postas de maruca

2 decilitros de azeite

1 unidade de cebola

2 unidades de dentes de alho

2 colheres de sopa de polpa de tomate

PREPARAÇÃO:

Cubra uma frigideira funda com o azeite, leve ao lume e quando estiver muito quente, refogue a cebola picada. Coloque todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões. Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco. Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada. Coza tudo em lume brando durante 20 minutos. A meio da cozedura junte os mexilhões, previamente cozidos. Por fim, junte o açafrão e o caril. Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.