INGREDIENTES:
600 gramas de camarão (congelado)
1/2 unidade de limão sumo
3 colheres de sopa de azeite
2 unidades de cebolas
1 unidade de dente de alho
1 lata de tomate pelado
1 pitada de Orgãos
75 gramas de queijo feta
pimenta q.b.
sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Deixe os camarões descongelar um pouco e descasque-os. Aproveite as cabeças para cozer em 3 dl de água, sal e limão. Coe o líquido, pressionando bem as cabeças para que libertem todo o suco. Leve o caldo ao lume até reduzir para cerca de 1,5 dl. Aloure ligeiramente as cebolas picadas com o azeite e o dente de alho esmagado. Junte os tomates desfeitos, sem as grainhas, os Orgãos, o caldo de cozedura, sal e pimenta. Deixe cozer em lume brando até o molho reduzir. Retire, junte os camarões, despeje para um prato para levar ao forno untado e polvilhe com o queijo desfeito com um garfo. Coloque no forno já quente a 180ºC e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.
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