sexta-feira, 20 de novembro de 2020

BOLACHAS CORAÇÃO PARA O DIA DOS NAMORADOS

INGREDIENTES:
170 gramas de manteiga
230 gramas de açúcar
55 gramas de açúcar em pó
300 gramas de farinha
5 mililitros de extracto de baunilha
2 unidades de ovos
Corante alimentar cor-de-rosa q.b.
sal q.b.

PREPARAÇÃO:
Misture a manteiga e o açúcar com uma batedeira eléctrica até formar uma pasta uniforme. Adicione os ovos e o extracto de baunilha e, gradualmente, a farinha e o sal. Após misturar bem, separe a massa em duas e adicione o corante alimentar cor-de-rosa apenas a uma dessas metades. Amasse ambas as metades da massa até ficarem planas e deixe a repousar no frigorífico durante 24 horas. Preaqueça o forno a 200ºC. Com os respectivos moldes, corte a massa em círculos e depois um coração no meio do círculo, usando as massas de ambas as cores. Deixe as bolachas recortadas repousar no congelador durante aproximadamente 5 minutos. Se, entretanto, a massa com a qual está a trabalhar ficar quente, volte a colocá-la dentro do frigorífico até arrefecer. Com as bolachas já fora do congelador, retire os corações e vá misturando com círculos de cor contrastante. Leve ao forno durante 8-10 minutos até a superfície das bolachas estiver braça – o ideal é não deixar as bolachas ficarem acastanhadas. Deixe as bolachas ficar no tabuleiro durante 5 minutos, para continuarem a cozer. Depois, retire-as para uma grelha e deixe arrefecer.

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