INGREDIENTES:
800 gramas de sardinhas pequenas amanhadas e abertas ao meio e sem espinha
3 colheres de sopa de mostarda
1 piripiri
1 colher de sopa de estragão
1 colher de sopa de leite
1 unidade de ovo
pão ralado q.b.
farinha q.b.
PREPARAÇÃO:
Passe as sardinhas pela mistura de mostarda e estragão e adicione - lhe um pouco de sumo de limão. Num prato bata o ovo com a colher de leite, noutro deite a farinha e num terceiro o pão ralado. Passe-os pela farinha, ovo e finalmente o pão ralado. Frite em óleo bem quente.
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