IOGURTE DE PÊRA E CANELA

INGREDIENTES:

900 mililitros de leite

1 unidade de pau de canela

3 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de leite em pó

1 unidade de iogurte natural

500 gramas de peras (Compota)

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de chá de canela

PREPARAÇÃO:

Descasque e tire o caroço às pêras, corte-as em cubos e leve ao lume com o açúcar e a canela. Deixe ferver cerca de 15 minutos, até as pêras terem caramelizado e o açúcar ter apurado. Retire do lume e deixe arrefecer completamente. Leve o leite ao lume com o pau de canela e deixe ferver em lume baixo. Depois de ferver retire do lume, junte o mel , mexa e deixe tudo em infusão. Deixe o leite esfriar até atingir a temperatura ideal para fazer o iogurte. Retire o pau de canela, junte o leite em pó, mexa bem e adicione o iogurte natural. Mexa bem até estar tudo bem misturado. Coloque umas colheradas da compota de pêra no fundo dos frascos e verta suavemente o líquido do iogurte. Leve à iogurteira entre 10 a 12 horas, passado esse tempo, deixe os iogurtes arrefecerem um pouco, coloque a tampa nos frascos e guarde no frigorífico no mínimo 3 horas antes de consumir os iogurtes. Mexa o iogurte com um pau de canela, ou polvilhe-o com canela em pó e delicie-se.