HAMBÚRGUER DE CARANGUEJO

INGREDIENTES:

450 gramas de carne de caranguejo

1 unida de ovo levemente batido

1/2 chávena de pão ralado

1/4 chávena de maionese

2 colheres de sopa de cebolinho picado

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de chá de cebola em pó

1/4 colher de chá de pimenta moída na hora

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de sementes de aipo

Molho tabasco ou molho picante q.b. 

PREPARAÇÃO:

Junte o caranguejo, o ovo, o pão ralado, a maionese, o cebolinho, a mostarda, o sumo de limão, as sementes de aipo, a cebola em pó, a pimenta e o molho picante. Forme 6 hambúrgueres. Aqueça o óleo e a manteiga numa frigideira grande em lume médio até que a manteiga parar de espumar. Cozinhe os hambúrgueres até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado.