INGREDIENTES:
500 gramas de carne de porco moída
150 gramas de Bacon picado
1 unida de cebola grande picada
1 colher de sopa de massa de alho
300 gramas de esparguete
1/2 litro de béchamel
queijo ralado mozzarela (para gratinar) q.b.
alho em pó q.b.
sal q.b.
orégãos q.b.
molho de tomate q.b.
ketchup q.b.
vinho branco q.b.
PREPARAÇÃO:
Tempere a carne moída com sal, alho em pó e um pouco de vinho. Coloque o Bacon numa frigideira e deixe-o fritar na sua própria gordura. Junte a cebola e a massa de alho. Quando a cebola estiver translúcida adicione a carne e deixa cozer um pouco, mexendo sempre para a carne não agarrar. Junte um pouco de polpa de tomate, bastante ketchup, o vinho branco e os orégãos a gosto, se necessário retifique os temperos. Enquanto a carne coze no molho, coloque o esparguete a cozer. Não o deixe cozer muito pois ainda vai ao forno. Escorra o esparguete e junte a carne, mexa e coloque um pouco numa assadeira, junte o bechamel e o queijo ralado, mais um pouco de carne e, por fim, o esparguete novamente. Repita as camadas, terminando com bechamel e queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 30min a 180ºC.
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