BACALHAU COM NATAS

INGREDIENTES:

4 unidades de bacalhau (demolhado)

6 decilitros de leite

1 unidade de cebola ás rodelas

2 colheres de sopa farinha

1 quilogra de batatas

2 decilitros de natas

azeite q.b.

sal q.b.

noz moscada q.b.

pimenta q.b.

queijo ralado q.b.

PREPARAÇÃO:

1.Coza as postas de bacalhau em leite. 2. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente. 3. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando. 4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. 5. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.