CATAPLANA DE LULAS EM CERVEJA

INGREDIENTES:

1 quilo de  lulas em anéis

1 cebola (picada)

1 alho cortado finamente

1 folha de louro

1 unidade de tomate aos pedaços

1 unidade de pimento verde em tiras

1 colher de chá de massa de pimentão

1 unidade de cerveja

piri-piri q.b.

sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Na cataplana coloque a cebola cortada em meias luas, o alho esmagado, a folha de louro, o tomate partido em pedaços, o pimento em tiras e o piri-piri, regue com o azeite e acrescente o pimentão. Deixe refogar lentamente. Acrescente as lulas, tempere de sal e cubra com a cerveja. Feche a cataplana e deixe cozinhar em lume brando, cerca de vinte minutos, o tempo necessário para cozer um simples arroz branco para acompanhar.